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PRODUCT DESCRIPTION | |
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ワイン名 | INNOVATUS 2012 Pinot Noirピノノワール 3本セット |
原材料(ぶどう品種) | Pinot Noir(ピノノワール) 100% |
原産国・地域 | アメリカ合衆国カリフォルニア州ナパバレー |
内容量 | 750ml×3 |
アルコール度数 | 14.5% |
保存方法 | 比較的涼しい(13~15℃程度)温度差の少ない場所、また、直射日光を避け、暗い場所で保存 |
特徴 | ■ブドウ畑について■ 1966年から1967年に最初に植えられてから、オリジナルのルートストック(台木)で継続的に栽培されています。 セント・ジョージは、この方法で栽培されたナパ・ヴァレーで最も古い畑の一つです。 この畑では、ナパのクームスヴィルのアペラシオンにある火山性沖積土壌の恩恵を受け、プレミアム品質のピノ・ノワールとシャルドネが生産されています。 ■熟成■ フレンチオーク樽18か月 ■テイスティング■ トリュフ、森の床、新しい革、紫の花、砕いたハーブのアロマが主役のピノノワール。 しっかりとした骨格のあるエレガントな味わいは、ジューシーなレッドチェリー、ラズベリーのコンポート、シナモン、クローブの香りを持つ。洗練されたタンニンとさわやかな酸味があり、ほのかなスターアニスの香りががワインを締めくくる。 ■フードペアリング■ スターアニス、ワサビ、ホイシン、大根、海草、レンコン、フェンネル、トーストした胡麻、ごま油、水菜、シソ、シイタケを使ったアジア料理。 マイルドな照り焼きのマリネやグレーズなどのアジアのフレーバーが、ピノノワールのまろやかな甘さ、土っぽさ、ワインの良さを引き出します。 ■メディア紹介■ Forbes.comにてINNOVATUSのワインと作り手であるCecil Park(セシル・ パーク)についての記事が掲載されました。 |
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